Cortes de Vitelo


• Pernil com osso;

• Pernil semi-osso;

• Pernil sem osso;

• Paleta com osso;

• Paleta sem osso;

• French Rack;

• Filét Mignon;

• Enrolado;

• Lombo;

• Escalope;

• Ossobuco;

• Patinho;

• Coxão mole e

• Ponta de lombo.
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