O Cordeiro


A carne de Cordeiro se firma cada vez mais no gosto da “Alta Gastronomia”. O cuidado com a alimentação e o manejo dos animais, produz excelentes resultados na qualidade da carne. Animais com pesos entre 14 e 17 kg depois de abatidos, apresentam uma carne de coloração rosada viva, com elevado índice de maciez, de inigualável sabor e moderado nível de gordura. Cortes como o Carré Francês, o Filezinho, o Lombo e a Picanha, proporcionam uma variedade de pratos sofisticados que vem de encontro aos paladares mais apurados.
Trabalhamos com uma linha exclusiva de carne de cordeiro, com cortes nobres e padronizados, embalados a vácuo e livres de gordura.
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